Как работает кетогенная диета?
Принцип работы кетодиеты таков: углеводы перерабатываются в глюкозу, но если углеводов не хватает, на смену глюкозе приходят кетоновые тела, которые печень преобразует из жиров.
Кетозом называют повышение уровня кетоновых тел в организме. При кетозе происходит не только сжигание жира, но и снижение частоты эпилептических припадков. Изначально кетонная диета использовалась именно для лечения эпилепсии.
Кетогенная диета для похудения
При классической кетогенной диете соотношение жиров к белкам и углеводам составляет 4:1. При похудении эта пропорция изменяется в сторону повышения количества белков и понижения жиров (например, используют соотношение 70% жиров, 25% белков и 5% углеводов).
Если точнее, то количество потребляемых углеводов должно составлять примерно 0,2-0,4 грамма на каждый килограмм вашего веса. То есть при весе в 80 килограмм вам нужно равномерно распределить в своём рационе 16-32 грамма углеводов. Чем меньше углеводов, тем быстрее вы входите в кетоз, но помните, что совсем исключать углеводы нельзя.
Во время диеты рекомендуется пить много воды (2 литра и более), а также заниматься физическими упражнениями.
Что нельзя есть:
- зерновые: кукуруза, крупы и т.д.,
- сахар, мёд,
макароны,
- хлеб и выпечка,
- маргарин,
- обезжиренное молоко, йогурты, кефир,
- картофель,
- фрукты (в том числе сухофрукты).
Что нужно есть (что способствует возникновению кетоза):
- мясо,
- авокадо,
- листовая зелень (шпинат, капуста и т.д.),
- грибы,
- орехи,
- масла (сливочное, растительное нерафинированное и т.д.),
- рыба,
- твёрдые сыры,
- сало,
- кисломолочные продукты с высоким содержанием жира,
- тыквенные семечки,
- колбасные изделия,
Плюс обязательно принимайте витамины и минералы – их нехватка может вызвать различные побочные эффекты и даже болезни.
Признаки, что вы в кетозе:
- сухость во рту,
- увеличение энергии,
- частое мочеиспускание,
- снижение голода.
Также продаются специальные полоски, помогающие определить уровень кетонов в крови.
Опасности, ограничения и противопоказания
От кетогенной диеты следует отказаться, если у вас диабет I типа. Также этой диеты следует избегать подросткам, т.к. такой тип питания не подходит растущему организму.
При слишком длительной или неправильной кетогенной диете существует риск возникновения:
- мочекаменной болезни,
- обезвоживания,
- авитаминоза,
- высокого уровня холестерина,
- отставания в росте (у детей и подростков),
- панкреатита,
- остеопороза.
Также вам придётся испытать спад физической производительности (пока ваш организм не адаптируется и не войдёт в кетоз). Нехватка минеральных веществ может вызвать судороги, а нехватка воды – запоры.
Напоминаем вам, что перед тем как сесть на любую диету, в том числе кетогенную, необходимо проконсультироваться со специалистом. Данная статья носит исключительно информативный характер. Здоровье важнее всего, поэтому не рискуйте им.
Желаем успехов и будьте здоровы!